Когда и молоко не в пользу

Здоровье


С октября прошлого года Краснотурьинская детская молочная кухня была перепрофилирована в раздаточный пункт по обеспечению детским питанием детей грудничкового возраста (от рождения до 2 лет). Сухие адаптированные смеси и молочная продукция поставляются сегодня сюда непосредственно из цеха детского питания ОГУП «Екатеринбургский городской молочный завод». Молоко и кефир «Маленький МУ» реализуются населению в герметических тетрапакетах, творог «Маленький МУ» - в полистирольных коробочках.
Кстати, питание для своих малышей родители у нас получают бесплатно. В 2005 году из городского бюджета для этих целей было выделено: на дотации для новорожденных (от 0 до 1 года) - 25,5 рубля в сутки; для детей от 1 до 2 лет – 18,9 рубля.
Качество детского питания находится под постоянным контролем соответствующих служб: за четыре месяца в рамках производственного лабораторного контроля в лабораториях городского Госсанэпиднадзора было исследовано несколько десятков проб молочных продуктов детского питания, в том числе и сухой смеси для грудничков. Неудовлетворительных результатов не зарегистрировано.
В то же время в 2005 году в Свердловской области показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями составил 487,9 на 100 тысяч населения, что на 9 процентов выше уровня 2004 года и СМУ. Причем в возрастной структуре 44 процента от числа заболевших составили дети первых двух лет жизни. Согласно анамнезу, малышей кормили молочной продукцией производства ООО «Первая молочная компания». Во время проверок в декабре прошлого года и в январе 2005 года специалистами Роспотребнадзора при реализации продукции детского питания этим заводом были выявлены неоднократные нарушения.
В целях предотвращения возникновения и эпидемического распространения заболеваемости острыми кишечными инфекциями через молочный фактор, в соответствии с ФЗ-52 от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», главный государственный санитарный врач по Свердловской области Б. И. Никонов предписал усилить надзор за соблюдением санитарных правил при производстве и реализации молочных продуктов, в т.ч. детского питания; усилить лабораторный контроль за безопасностью сырья и производимой продукцией, предназначенной для детского питания.
В нашем городе с заболеваемостью острыми кишечными инфекциями также не все благополучно. За 2005 год уровень заболеваемости ОКИ превысил среднеобластной на 9,8 процента. В то же время на детей до 14 лет у нас приходится лишь 20,6 процента, в т. ч. на детей раннего возраста – 12,6 процента, т. е. болеют в основном взрослые. В последние месяцы прошлого года и в январе 2006 года у нас еженедельно регистрируется в среднем по 10-12 случаев ОКИ. Основные факторы распространения инфекции – фруктово-овощной и молочный, реже – мясной (прежде всего – мясо кур). Так, за последнюю неделю диагноз острой кишечной инфекции был установлен у 8 человек. В одном случае малыш заболел, как утверждает его мама, после употребления молочной смеси с ДМК, фруктовых соков и пюре, приобретенных в «Супермаркете»; в другом случае девочку накормили несвежей манной кашей, сваренной на молоке из городского совхоза. В трех случаях причинами недомоганий стали многокомпонентные изделия, в пяти – фрукты, овощи, соки из них.
На самом деле причину инфицирования установить довольно сложно, так как вокруг нас существуют сотни микробов, которые со временем видоизменяются, адаптируются и становятся все более устойчивыми к условиям внешней среды. Поэтому в связи со сложившейся ситуацией представители санитарной службы города еще раз предостерегают население и убедительно советуют быть более бдительными на этот счет; приобретая молочные и молочно-кислые продукты, обязательно обращайте внимание на даты выпуска и сроки реализации молока, сметаны, творога и других продуктов, особенно тех, которые предназначены для детей.
Серьезнее нужно относиться к условиям и срокам хранения пищевых продуктов (копченостей, салатов и т. д.) – даже в холодильниках при длительном хранении они имеют свойство портиться. В период активизации заболеваемости острыми кишечными инфекциями водопроводную воду для хозяйственно-питьевых целей необходимо использовать только в кипяченом виде. При уходе за детьми первого года жизни также необходимо пользоваться только кипяченой водой. Для большей гарантии безопасности фрукты и овощи после тщательного мытья следует обдавать кипятком. Бесспорно, лучше лишний раз перестраховаться, чем потом болеть и тратить на лечение деньги и драгоценное время.
Будьте здоровы!