Новость

Чт 10.12.2009

РИА «Навигатор»

Завтра на страницах "Навигатора"

автор: РИА "Навигатор"

просмотров: 1277

Для печати

Вкусные незнакомцы

В последнее время на прилавках появилось столько новых, неведомых нам фруктов, овощей, редких орехов. Одни мы уже что-то слышали и все-таки «осмелились» попробовать, а на покупку других никак не можем решиться, и продолжаем расспрашивать знакомых, покупали ли они это «заморское чудо»? «Навигатор» предлагает поближе познакомиться с «незнакомцами» с фруктовых прилавков.

Многие обращали внимание на орешки кешью – своей необычной формой они сразу привлекают внимание. Но не только этим примечательны орешки из Бразилии, которые сейчас, впрочем, культивируются во многих странах мира с теплым климатом. Кешью содержат витамины группы В, витамин А, железо, кальций, цинк, фосфор. Но, в отличие от других орехов, содержат гораздо меньше жиров. Употребление кешью способствует укреплению иммунитета. Кешью используют в качестве вспомогательного средства для лечения нарушений обмена веществ. Орехи кешью способствуют нормализации уровня холестерина.

Инжир, конечно, не является большой редкостью. Но и широкой популярностью не пользуется. А все из-за того, что известно о нем немного. Между тем, полезных веществ в нем хоть отбавляй: белки, углеводы, натрий, калий, кальций, железо, медь, магний и фосфор. В сушеных фигах доля белка увеличивается до 3-6%, сахара - до 40-50%, что придает им глубокий сладкий вкус и ощущение сытости (калорийность сушеных плодов - 214 ккал/100г). Инжир особенно полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, так как его плоды богаты калием.

Больше всего вопросов, конечно же, вызывают небольшие полупрозрачные сушеные фрукты желтого и оранжевого цветов… Но и здесь ничего необычного – это плоды кумквата. Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин, произрастает на юге Китая. Плоды кумквата по вкусу напоминают мандарин с лёгкой кислинкой, со сладкой кожурой, они полностью съедобны. В кумквате содержатся витамины С и P, а также пектиновые вещества. В Китае с его помощью лечат кашель. Плоды кумквата активизируют пищеварение, избавляют от апатии и перенапряжения.

А сколько полезных веществ содержится в айве! Пектиновые соединения, фруктоза, глюкоза, соли калия, железа, кальция, фосфора и меди - по содержанию витаминов плоды айвы превосходят даже яблоню и грушу. Они — источник биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Дубильные вещества обладают бактерицидными свойствами, а витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов. А пектиновые вещества способны связывать радиоактивные элементы и выводить их из организма.

Из-за дубильных веществ, предающих терпкий, вяжущий вкус, айва в свежем виде используется редко. Айву часто добавляют в компоты, что придает им особенно хороший вкус и запах. А еще очень славится запеченная айва. Можно приготовить такой десерт по рецепту таджикской кухни. У айвы удалить сердцевину, образовавшееся отверстие заполнить маслом. Положить айву на противень и запечь в умеренно нагретой духовке в течение 25–30 минут. На 8 плодов айвы берутся 3 столовые ложки сливочное масло.

Купить экзотические орехи и фрукты вы можете в круглосуточном магазине самообслуживания «Эконом-маркет» по адресу:
г.Краснотурьинск, ул. Рюмина, 22.



← Назад  ↑ Вверх  ↓ Вниз  § На главную 



Добавить свой комментарий
   
Поля помеченные знаком * обязательны для заполнения.
Комментарии к новостям на данной странице отражают исключительно мнения их авторов или пользователей, их опубликовавших. Администрация сайта оставляет за собой право удалять или корректировать комментарии по своему усмотрению.
 
 Популярные новости
 Последние комментарии



При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на Краснотурьинск.ру обязательна.
© 2002-2020  Краснотурьинск.ру