информационный портал
Новости с пылу с жару, прямиком из ресторана «Яса», где сегодня проходит конкурс профессионального мастерства среди поваров.
Вячеслав Щупов – заместитель главы городского округа:
Этот конкурс проводится у нас впервые, поэтому я думаю, после него вы все будете внесены в почетную книгу первого профессионального конкурса поваров.
За звание лучший по профессии борются 7 представителей различных организаций. Своих шеф-поваров представили общество «Звездное небо», МУП «Комбинат школьного питания», «Цех питания и услуг «БАЗ», ПТЦ «Яса», общество « Регар», «Краснотурьинская торговая компания», общество «Ностальгия».
Перед началом мероприятия все участники были взволнованы, несмотря на то, что у некоторых уже есть опыт участия в профессиональных конкурсах.
Галина Гурьянова - повар ООО «КТК»:
В конкурсах я участвую с 17 лет. Очень рада, когда меня приглашают. Практически всегда я занимала первые места надеюсь занять первое мест и сегодня. Это полезно, это повышает уровень квалификации и просто интересно участвовать.
Орив Якубджанов – ООО «Регар»:
Был опыт, в Ташкенте в республиканском конкурсе и занял 3 место. В России участвую уже во втором конкурсе.
Орив, кстати, единственный повар мужчина на этом конкурсе, но такое положение дел его нисколько не смущает, по его мнению, пол абсолютно не имеет значение и есть более важные моменты.
Орив Якубджанов – ООО «Регар»:
Для народа мы готовим, чтобы всем было вкусно.
И о самом конкурсе организаторы, которыми выступил комитет по организации торговли по экономике и потребительскому рынку, приготовили участникам 3 испытания. Испытание первое – Визитная карточка предприятия» , участники конкурса должны были подготовить рекламу своего предприятия, проявив такие качества , как креативность, артистизм, стремление поднять уровень обслуживания на своем рабочем месте, умение влиять на формирование вкуса у потребителей, а главное любовь к своей профессии. К воплощению своей задумки конкурсанты могли привлечь трех помощников. Каждое выступление было по своему оригинально, но лучшим, по мнению жюри, стало творение общества «ностальгия», так как команда подошла к выполнению задания с юмором.
Испытание второе – Домашнее задание, поскольку уже совсем скоро новогодние праздники, то участникам необходимо было, выполнить это задание в соответствующем ключе. Задача была презентовать, заранее приготовленное, холодн6ое праздничное блюдо. Здесь у компетентного жюри просто разбегались глаза, а после проб, стало еще труднее, все блюда были великолепны и на вид и на вкус. Отметим, что женщины представляли в основном блюда из рыбы и морепродуктов, а мужчина отдал предпочтение мясной закуске с очень красивым названием «цветочный город».
Пока жюри пробовало, гости наслаждались творчеством коллективов городского дворца культуры, которые дополняли праздничную атмосферу конкурса. Ну, а самым интересным и сложным для участников стало третье испытание - «кулинарный поединок». 10 ингредиентов и всего 30 минут на то чтобы приготовить как минимум 2 блюда. До начала соревнования у многих участников уже в голове роилось несколько десятков рецептов, так что порог в два блюда преодолели все.
Ирина Подвинцева - повар ООО «Звездное небо»:
Я в первый раз и мне все это очень интересно. Я надеюсь успеть приготовить 5 блюд.
Кухня - эпицентр событий. Здесь творится что то невообразимое!
Именно здесь сосредоточилась вся магия кухни от начала приготовления блюд до их подачи на стол. Жаль, что камера не передает те ароматы, которые витают по кухне. А какое буйство красок и фантазии. Пока повара заняты, делая последние штрихи в своих кулинарных шедеврах. Жюри оценивает сам конкурс на уровень организации.
Людмила Сысоева, директор торговой сети «ЯСА»:
Первый блин всегда комом. Что касается организации, то по первому конкурсу нужно было более жестко регламентировать время выступлений, а то вышло у одних затянуто, а других кратко. А к блюдам претензий нет, многие из них можно смело выставлять и угощать гостей на уровне области. В целом же все очень хорошо, весело, вкусно, азартно!
Жарко было не только на кухне, в зале на горячее гостям подали восточный танец. Подарок зрителям от цеха питания и услуг «БАЗ». Присутствующие были приятно удивлены. Но вернемся к конкурсу. Барабанная дробь вот-вот будет известно имя лучшего повара. Напряжение в зале не может снять даже творческая программа коллективов ГДК. И вот тройка лидеров: треть место – Наталья Пильникова -«Ностальгия», второе - Наталья Кулакова ПТЦ «ЯСА» и лучший повар по итогам конкурса - Оксана Щербакова «Цех питания и услуг» «БАЗ». Приз зрительских симпатий вручили Ирине Подвинцевой - общество «Звездное небо». Все участники получили благодарственные письма и памятные подарки. Теперь конкурс станет традицией нашего города.
Информационная служба ТК «ГРАД»
Наталья Олейникова (grad@krasnoturinsk.ru)
|
|
При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на krasnoturinsk.ru обязательна. |
| © 2002-2010 www.krasnoturinsk.ru | |