КАКОЕ МОЛОКО ПЬЕМ?

По данным отдела гигиены питания ЦГСЭН города, анализ работы краснотурьинского молокозавода за прошедший год выявил рост количества неудовлетворительных проб молочной продукции по сравнению с 2002 годом (в 2,8 раза).
В 2003 году было исследовано 1437 проб, из которых в 20 случаях зафиксировано несоответствие санитарным нормам: по 5 в пробах молока и закваски, 4 - в сметане, 3 - в кефире, 2 - в «Снежке», 1 - в пробе сливок. Для сравнения, в 2002 году подвергались изучению 700 проб молочной продукции, из них 7 - неудовлетворительных.
Также в 2003 году на предприятии было проанализировано 979 различных смывов. В одном случае выявлены бактерии группы кишечной палочки на дозаторе, в другом - дрожжевые и плесневые грибки на деревянном инвентаре для приготовления творога.
Неудовлетворительные результаты в 2 случаях были обнаружены и при исследовании 24 проб воды на территории молокозавода.
В связи с создавшейся ситуацией на сотрудников молокозавода в прошлом году наложили 14 административных взысканий в виде штрафов на общую сумму 6100 рублей, 2 предупреждения (в том числе 1 - на юридическое лицо). Помимо того, в течение года 6 раз выносились постановления о приостановке выпуска молочной продукции.