ПРЕСЫЩЕНИЕ... АСКОРБИНКОЙ

Здоровье


Согласно новым санитарным правилам "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений" (СанПиН 2.4.1.1249-03), в целях профилактики авитаминоза в детских садах города регулярно проводят искусственную витаминизацию аскорбиновой кислотой холодных напитков (компотов, киселей и других).
По данным ЦГСЭН Краснотурьинска, в ноябре прошлого года отделом гигиены детей и подростков с целью контроля за выполнением санитарных правил в 11 детских садах были отобраны пробы третьих блюд на содержание витамина С.
Норма для детей от 1 до 3 лет составляет 35 миллиграммов на порцию, от 3 до 6 лет - 50 миллиграммов.
Результаты анализов показали, что 7 проб из 11 (64 процента) не соответствовали нормативам. Содержание витамина С колебалось от 31 до 269 миллиграммов на порцию. Подобные отклонения от норм могут отрицательно сказываться на здоровье детей. В связи с этим в ДОУ, где наблюдались нарушения, были проведены служебные расследования и предъявлены штрафные иски.