Пой-ка с нами, перепелка-перепелочка

Основное направление крестьянского хозяйства «Рассвет» ЧП Н. Т. Булгакова – мясо-молочное. Однако, кроме свиней и коров, которые являются основными источниками дохода, держит Николай Тихонович, так сказать, «для души» и представителей пернатых: гусей, кур и… перепелок. Что касается последних, они в хозяйстве завелись недавно – всего год назад, но прижились прекрасно, и семья Булгаковых не только сумела оценить вкусовые качества перепелиных яиц, кстати, очень богатых аминокислотами, но и угостить ими знакомых. Сейчас их около трех десятков – маленьких сереньких «курочек» – но в ближайшее время перепелиное семейство должно увеличиться – первая партия яиц заложена в инкубатор, и хозяин надеется на положительные результаты. Кстати, перепела, некогда в изобилии водившиеся в России, в настоящее время обитают лишь в Китае и Японии.