Министр учит культуре… обслуживания

Из первых уст


Приезд члена областного правительства, министра торговли, питания и услуг Веры Петровны Соловьевой стал важным событием для многих горожан.
До официальной встречи с предпринимателями она успела побывать на предприятиях торговли и общественного питания, доверяясь старому принципу «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Свое выступление начала с цифр.
- В Свердловской области насчитывается 22 тысячи предприятий торговли, общественного питания и услуг с персоналом в 350 тысяч человек, что составляет 16 процентов от числа трудоспособного населения. Но если мы сегодня ориентируемся на Запад, то там эта цифра достигает 40 процентов. Дисбаланс будем сокращать, учитывая нехватку в отрасли порядка 40 тысяч человек.
Что касается направлений в торговле, то можно выделить два - товарооборот и качество. Товарооборот меняется в сторону увеличения непродовольственной группы товаров при снижении продовольственной группы - с 54 до 47 процентов.
Рост непродовольственной группы обусловлен реализацией предметов обустройства жилья. То есть наблюдается тенденция повышения потребления интерьеров жилья. И дальнейшее сохранение этих темпов будет зависеть, на мой взгляд, от выполнения национальной программы строительства жилья.
Качество в торговле подразумевает хороший, здоровый продукт для покупателя. Но на прилавок попадают и продукты с маркировкой «Технические условия» (ТУ). Это своего рода лазейка для недобросовестных производителей.
К примеру, «Молоко сгущенное». Разве может покупатель проверить его качество? Он вынужден доверять продавцу, который, в свою очередь, полагается на производителя, поставляющего с литерой «ТУ» большую группу масложировых товаров и рыбных консервов. Есть с «ТУ» и хорошие продукты. Но те, что помечены ГОСТом, гораздо легче проверить. А покупатель вынужден выбирать, и все из-за того, что торговля прекратила приемку товаров по качеству.
В последнее время возникла проблема и качества услуг в сфере. Продавец разучился разговаривать с покупателем. Единичны случаи, когда он может помочь ему уложить покупки в пакет. Надо учить людей.
Хотелось бы затронуть и проблему нежелания предпринимателей связывать себя подписанием коллективных договоров. Непонятно, чем вызвано такое сопротивление.
Далее министр остановилась на своих впечатлениях об увиденном в Краснотурьинске и сделала замечание по поводу отсутствия на некоторых предприятиях торговли «Уголков покупателей» и ценников, что идет вразрез с «Правилами продажи отдельных видов товаров».
Вторая половина выступления Веры Петровны Соловьевой и ответы на вопросы предпринимателей касались реализации алкогольной продукции в свете последних законодательных актов. Эта тема столь обширна, что о ней мы поговорим отдельно.